越南美食：凉拌青木瓜

上一篇 / 下一篇 2008-07-09 08:06:21

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院落，暮春，初夏，蝉鸣，蛙叫，蛐蛐，蚂蚁，藤蔓，芭蕉

   青青的木瓜，饱满的瓜籽，泛着珍珠般的光泽

   稍加留意你便会发现，陈英雄的电影里少不了介绍美食

   当已成主妇的梅，凝神切开一个青木瓜

   挖去中间珍珠般的小籽，准备做一道凉菜时

   电影的画面渐渐的暗淡下去了

   陈英雄，这个用画写诗的越南男人

   如果没看过他的电影，或多或少会有那么一点遗憾

   如同在这个潮湿，闷热的夏日午后，一盘凉拌青木瓜还是能带给人一些遐思的

   材料:

   生木瓜1个、辣椒、薄荷、花生碎，适量

   调味料：盐，鱼露，糖，柠檬汁适量

   做法：

   1、生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用

   2、辣椒、薄荷、花生捣碎

   3、最后，将调味料倒入木瓜丝拌匀后装盘，撒上碎花生粒即可